Наши материалы |
| Сельского хозяйства |
Петербургские кофейни обратились к сегменту «кофе с собой». Как сообщает ИА «Ведомости.ru», в ожидании прихода международных сетей петербургские кофейни обратились к сегменту «кофе с собой». Затраты на такие заведения на порядок меньше, чем на обычные кофейни, но широкой популярности такой формат пока не приобрел.  Первой кофе только навынос (формат to go) стала предлагать кофейня Get & go. Пилотное заведение открылось в ноябре прошлого года, оно занимает 15 кв. м в ТЦ «Невский атриум». Инвестиции в него составили около $30 000, заведение уже окупилось, хвастается гендиректор сети Иван Зубарев. До конца года планируется открыть до пяти точек в ТРК, говорит он. Аналогичный формат собирается развивать сеть «Микс», следует из объявлений о наборе персонала. В компании отказались от комментариев. Кампанию по продвижению напитков навынос запустила в мае сеть «Кофе хауз». Затраты на нее составили 200 000 евро, услуга ориентирована прежде всего на московский и петербургский рынок, говорит президент сети Владислав Дудаков. Лет пять назад сеть пробовала запустить эту услугу, но она не пользовалась популярностью, вспоминает Дудаков. Все российские сети давно хотели продавать кофе навынос, но без особого успеха, добавляет президент «Монтана кофе» Александр Малчик. Импульсом для местных сетей послужили планы международных компаний. Британская Costa coffee откроет первую кофейню в ТК «Сити-молл» уже летом, а Starbucks, представленная пока только в Москве, заявляла о выходе в Северную столицу. Директор по маркетингу Costa coffee Светлана Валиева оценивает темпы роста рынка в 30-40%. Они будут в любом случае предлагать эту услугу, объясняет Дудаков. Локальные российские игроки также начали в последнее время развивать новый формат, у этой услуги здесь появился потребитель - прежде всего это деловые люди, а летом еще и туристы, говорит Валиева. Целевая аудитория сети - деловые люди по дороге на работу или во время обеда, а в выходные - молодежь, говорит Зубарев. В «Кофе хауз» на новую услугу, по словам Дудакова, придется примерно 5% от общего оборота. Люди не занимают места в кофейне, для компании это дополнительная услуга и дополнительный оборот, добавляет он. Средний чек таких посетителей - 160 руб., а у обычных - 400 руб. По оценке директора консалтинговой компании RestCon Андрея Петракова, «Кофе хауз» посещает около 500 человек в день. Get & go при среднем чеке в 50 руб. обслуживает около 200 человек в день, говорит Зубарев. Сеть не собирается развивать формат to go отдельно, несмотря на высокие арендные ставки, говорит Дудаков. Инвестиции в одну кофейню составляют, по его словам, 7-12 млн руб. и окупаются за два-три года. Оборот Get & go всего 240 000 руб., а в традиционных кофейнях, по оценке Петракова, 600 000 руб. на 1 кв. м в год. При этом рентабельность кофеен, составляющая 5-20%, падает. Классический get & go будет популярен через пару лет, прогнозирует Петраков. Кофейни развивались в сторону полуресторанов, а не классических западных заведений, добавляет Малчик. www.agronews.ru Сельского хозяйства 29-06-2008 Арестована партия зараженных цветов. 06-10-2008 Сельского хозяйства Инспекторы Управления Россельхознадзора по Новосибирской области выявили партию цветов, пораженных опасным карантинным вредителем, сообщает пресс-служба управления. При досмотре крупной партии срезов цветов в количестве 6 тыс. штук, поступивших в Новосибирск авиарейсом из Москвы, инспекторы отдела надзора в области карантина растений обнаружили опасного сельскохозяйственного вредителя – западного цветочного трипса. Насекомым были поражены более... Треть сахарной свеклы в Белоруссии уже убрано. 04-10-2008 Сельского хозяйства Сахарная свекла в Белоруссии убрана на площади 30 тысяч 650 га, что составляет 33,68% к площади, подлежащей уборке, сообщили журналистам в министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики. В то же время в прошлом году по состоянию на аналогичную дату указанный вид сельхозработ был выполнен на площади 30 тысяч 350 га, что составляло 32,12% от необходимого объема. Что касается нынешнего года, то в наибольшей степени уборка сладкого ко... Казахстан испытывает трудности с экспортом зерна. 02-10-2008 Сельского хозяйства Казахстан испытывает трудности с экспортом зерна, заявил министр сельского хозяйства Республики Казахстан А. Куришбаев, передает ИА «CA-NEWS». За 20 дней сентября, с момента снятия запрета на экспорт пшеницы, из страны вывезено 290 тысяч тонн зерна и муки в зерновом эквиваленте. Низкие темпы экспорта объясняются перегруженностью экспортных каналов по направлению в Европу, так как в настоящее время идет интенсивный экспорт зерна из России и Укра... Украина в трех соснах: НАТО—Россия—ЕС 30-09-2008 Сельского хозяйства «Демократия — это не только выборы»«Вам пора прекращать глупости во внутренней политике. Имидж Украины на Западе катастрофичен», — под этими словами профессора Филиппа Моро Дефаржа из Французского института международных отношений (IFRI), думается, готовы были бы подписаться большинство из нескольких десятков европейских дипломатов, политиков и экспертов, с которыми группа украинских журналистов встретилась в Брюсселе и трех столицах Веймарског... |
|
