Объем ресторанного рынка растет на 37% в год

Объем ресторанного рынка растет на 37% в год

По данным ФСГС, в 2007 году российские рестораторы заработали более 500 млрд руб., что превысило показатель предыдущего года на 36,6%. Если убрать инфляционную составляющую, то темпы прироста будут чуть ниже — 22,9%. Высокая динамика ресторанного рынка, как и других потребительских рынков, связана с ростом доходов населения, с развитием культуры посещения ресторанов, чему, в свою очередь, способствует благоприятная макроэкономическая ситуация в нашей стране.

Как отмечается в исследовании "Экспресс-Обзор", за 2007 г. на рынке общественного питания произошли значимые события — на российский рынок вышло несколько зарубежных игроков. Starbucks — на июль 2008 года сеть насчитывала уже 6 точек. Costa Coffee — пока открыто только одно кафе, но в самое ближайшее время откроется еще 3 заведения. Кроме того, сеть "Мока Лока", насчитывающая 7 точек в Москве и 13 в России, будет ребрендирована в Costa Coffee. Таким образом, у этого бренда есть реальные шансы обогнать Starbucks в России. Первое заведение бельгийской сети кофеен LPQ открылось в ТЦ "Европейский". Французская сеть быстрого обслуживания Quick, совместно с ГК "Ташир", объявила о своем выходе на отечественный рынок.

Так же на рынке происходит активное развитие сегмента демократичных мясных и рыбных концепций. Высока активность игроков в сегменте ресторанных завтраков — возникали многочисленные идеи утреннего меню, устанавливались низкие цены, конкурирующие со стоимостью домашнего завтрака.

www.rosinvest.com

Пищевая 02-10-2008
Как это сделать? 29-10-2008 Пищевая
В дни, когда финансовый кризис только набирает обороты, трудно говорить о каких-либо планах на отдаленную перспективу. Трудно, но необходимо, так как никто не будет решать наши проблемы кроме нас самих. Это касается не только российской индустрии напитков в целом, но и положения на отдельно взятых предприятиях отрасли. Во время недавнего визита в Ереван президенту России Дмитрию Медведеву подарили именную бочку с коньяком. Емкость с элитн...

Петербургская сеть "Лента" выходит в Пензу 29-10-2008 Пищевая
Сети гипермаркетов "Лента" откроет в Пензе одноименный торговый комплекс общей площадью 12 тыс. кв. метров. Маркетологи "Ленты" считают, что компания может рассчитывать на хорошие финансовые показатели в новом регионе. Эксперты заявляют, что открывающиеся в Пензе гипермаркеты заберут треть денежных средств населения, которые раньше доставались мелкой региональной рознице, ударят по местным производителям и областному бюджету. ...

Предотвратить кризис продовольствия способно лишь планирование 29-10-2008 Пищевая
По прогнозам ООН, из-за глобального экономического кризиса уже в начале 2009 года число голодающих в мире превысит 1 млрд человек. В ближайшее время кризис спровоцирует дальнейшее повышение цен на продовольствие, так как его мировые запасы остаются низкими, считает гендиректор Продовольственной и сельскохозяйственной организации при ООН Жак Диуф. Проблемы с продовольствием ожидают и Россию. Директор Института опережающих исследований Юрий Громыко...

ВТБ одобрил выделение кредитa торговой сети "Магнит" на 2,5 млрд 29-10-2008 Пищевая
Банк ВТБ в рамках программы господдержки одобрил выделение кредитной линии на 2,5 млрд руб. торговой сети "Магнит", сообщил источник, близкий к акционерам "Магнита". По его словам, кредит выделен на шесть месяцев, 27 октября ритейлер получил первый транш в 300 млн руб. Эту информацию подтвердил начальник пресс-службы ВТБ Максим Лунев. По его словам, в ближайшие дни сеть получит второй транш в 2,2 млрд руб. Лунев также сообщил,...